Σε 10": Από πού πήρε το όνομά του το χαλούμι;

Mentality 10 Team

Γράφει:
Mentality 10 Team

* Η στήλη σε "10 δευτερόλεπτα" μας δίνει τη δυνατότητα να μάθουμε κάτι στα γρήγορα ή να μας δώσει μία αφορμή να το ψάξουμε καλύτερα.


Το χαλούμι αποτελεί το παραδοσιακό τυρί της Κύπρου και παρασκευάζεται στο νησί από το 395 μ.Χ. Η προέλευση της λέξης "χαλούμι" είναι δάνειο από την αραβική γλώσσα και συγκεκριμένα τη λέξη "khalloum" (αιγυπτιακά) ή "helime" (συριακά), που σημαίνει "τυρί". Στη Συρία, οι νομάδες που ζούσαν στην έρημο, παρασκεύαζαν αυτού του είδους το μαλακό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο ονόμαζαν “τζίπιν χελίμε”. Στην Αίγυπτο σήμερα, υπάρχει επίσης ένα είδος τυριού το οποίο όμως είναι διαφορετικό από το παραδοσιακό χαλούμι όμως ονομάζεται το ίδιο. Η πρώτη γραπτή αναφορά στο κυπριακό χαλούμι, έγινε το 1556 από τον Δόγη Leonardo Dona.


ΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

► Γιατί στα κυπριακά λέμε τον μεθυσμένο "στρακόττο";

 Όταν το Mentality10 βρέθηκε στο «σκοτεινό εστιατόριο» του Βερολίνου…